旅行予約サイトや各種レビュープラットフォームにおいて、釧路プリンスホテルが高評価を獲得し続けている最大の要因は、最上階レストラン「トップ オブ クシロ」で提供される朝食ビュッフェにあります。宿泊記ブログやSNSの投稿でも、朝食を目当てに宿泊先を選んだという声が後を絶ちません。
その主役となっているのが、釧路名物の海鮮丼をセルフスタイルで楽しめる「勝手丼」コーナーです。イクラ、サーモン、イカ、甘エビなど、道東ならではの新鮮な海の幸を惜しみなく盛り付けられる仕様は、市場へ足を運ばずともホテル内で完結する贅沢として高く評価されています。ホテル関係者への取材でも「朝の活力として海鮮の鮮度管理には最も注力している」と語られており、単なる品数稼ぎではない本気度が窺えます。
さらに見逃せないのが、地上約60メートルの高層階から見下ろす太平洋と釧路川のパノラマビューです。晴れた日の朝は抜けるような青空と水面の輝きを眺めながら食事ができ、夕暮れ時には世界三大夕日に数えられる幣舞橋越しのサンセットが広がります。「料理の味だけでなく、窓外の景観を含めた体験価値が宿泊代金以上の満足度を生んでいる」という口コミの多さも納得の結果です。
