ファンが最も気になるのが「一蘭天神西通り店と通常店との違い」です。その相違点は、スープの味わいだけに留まりません。視覚と体験を劇的に変える最大の要素が、提供時に使われる重箱どんぶりの存在です。
佐賀県有田町の専任職人が手掛ける特注の磁器製重箱は、高級感あふれる漆黒の佇まいが特徴です。蓋を開けた瞬間に立ち上る芳醇な湯気と香りは、食べる者の期待感を最高潮へと引き上げます。単なる演出にとどまらず、重箱形状特有の優れた保温効果によって、最後の一滴までスープのアツアツ状態がキープされます。
一般的な丸型どんぶりで供される店舗と比べ、天神西通り店では以下のような明確な差別化が図られています。
【通常店舗と天神西通り店の比較】
・スープ：通常店＝天然とんこつスープ（あっさり上品な豚骨）／ 天神西通り店＝釜だれとんこつスープ（釜煮込みのコクと旨味が凝縮）
・器：通常店＝丸型有田焼どんぶり ／ 天神西通り店＝特注有田焼「重箱どんぶり」
・チャーシュー：通常店＝標準チャーシュー ／ 天神西通り店＝釜煮込み特製焼豚
おなじみの味集中カウンターで蓋を開ける瞬間の高揚感は、通常の店舗体験をはるかに凌駕するエンターテインメント性を秘めています。
