美味しさの源泉は、岩手県西和賀町というロケーションにある。冬には数メートルの雪に覆われるこの豪雪地帯は、夏は涼しく、牛たちにとってストレスの少ない最高の環境だ。
ここで育つ乳牛から搾られる生乳は、濃厚でありながら雑味が一切ない。湯田牛乳公社は、この新鮮な生乳の風味を壊さないよう、極力シンプルな原材料で勝負している。余計な添加物に頼らず、素材本来の甘みとコクを引き出す技術こそが、彼らの最大の武器だ。
美味しさの源泉は、岩手県西和賀町というロケーションにある。冬には数メートルの雪に覆われるこの豪雪地帯は、夏は涼しく、牛たちにとってストレスの少ない最高の環境だ。
ここで育つ乳牛から搾られる生乳は、濃厚でありながら雑味が一切ない。湯田牛乳公社は、この新鮮な生乳の風味を壊さないよう、極力シンプルな原材料で勝負している。余計な添加物に頼らず、素材本来の甘みとコクを引き出す技術こそが、彼らの最大の武器だ。