二郎系ラーメンの門を叩く際、最大の関門となるのが食券の買い方と注文の作法です。「ラーメン池田屋」のオペレーションは極めてシステマチックに洗練されており、要点さえ掴んでおけば怒られたり恥をかいたりする心配は一切ありません。
店内に足を踏み入れたら、まず券売機で食券を購入します。池田屋ではカウンターに着席したタイミング、あるいは列に並んでいる最中に店員さんから「麺の量はどうしますか？」と聞かれます。このタイミングで伝えるのは麺の量のみです。無料トッピング（ニンニクや野菜）の指定はここでは行いません。
給水器で水とレンゲ、ティッシュをセルフサービスで確保して着席し、静かに調理を待ちます。食べ終えた後は丼とコップをカウンター上段に上げ、備え付けの台拭きでテーブルを綺麗に拭いて「ごちそうさまでした」と退店するのがスマートなマナーです。
