スーパーで購入したうなぎの蒲焼を劇的に美味しく仕上げる鍵は、高価な調理家電を揃えることではなく、「タレを一度洗い流す」という思い切った下処理と、「日本酒を使った蒸気加熱」という理にかなった一手間にあります。
これまで「スーパーのうなぎはこんなものだ」と諦めていた方にこそ、ぜひこのフライパン酒蒸しやレンジの裏ワザを試していただきたいところです。日常の食卓で手軽に味わえる、口の中でとろける極上のうなぎ体験を存分にお楽しみください。 （出典: うなぎ の 蒲焼 温め 方（Yahoo!ニュース））
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