寿しの魚常 巣鴨店をストレスなく利用するためには、営業時間、混雑状況の波、および予約・テイクアウトの仕様を正しく把握しておく必要があります。
■ 営業時間と基本システム
店舗は「アトレヴィ巣鴨」の営業カレンダーに準拠しており、基本の営業時間は11:00〜22:00（L.O. 21:30）の通し営業（平日・土日祝）です。ランチメニューの提供は主に11:00〜15:00となっており、遅めの昼食にも対応できる点が重宝されています。
■ 混雑状況の傾向と回避策
混雑のピークは、平日は近隣勤務者が集中する12:00〜13:00、土日祝日は巣鴨とげぬき地蔵尊の参拝客や買い物客が訪れる11:30〜14:00および18:00〜19:30です。ピーク時には店頭のウェイティングシートに数組から十数組の待ち列ができることが珍しくありません。スムーズに入店したい場合、平日であれば開店直後の11時台前半、またはピークが引いた13:30〜16:00のアイドルタイムを狙うのが鉄則です。
■ 予約の可否と賢い活用法
座席予約に関しては、「平日のディナータイムや会食向けコース利用」を中心に電話等での受付を行っていますが、混雑する「ランチタイムの席のみ予約」は基本的に受け付けていません（店頭での順番案内）。訪問日時が決まっているディナー利用であれば、事前予約を入れておくのが確実です。
■ テイクアウト（持ち帰りメニュー）のメリット
「店内の行列に並ぶ時間がない」「自宅でゆっくり職人の寿司を楽しみたい」という場合、テイクアウトが威力を発揮します。1人前の贅沢な盛り合わせから複数人前のパーティー向け寿司桶まで、持ち帰りメニューのラインナップは非常に充実しています。店頭での直接注文も可能ですが、仕込み時間と混雑を考慮し、受取希望時間の30分〜1時間前に電話で事前注文しておくことで、駅直結の店頭で待ち時間ゼロの受け取りが可能になります。
