2026年現在、小林圭の挑戦はパリに留まらない。御殿場の「Maison KEI」の成功に続き、東京・虎ノ門ヒルズでのプロジェクトなど、日本国内での展開も加速している。世界中を飛び回る多忙なスケジュールの中で、ブランドのクオリティコントロールを維持するのは容易ではない。
ここで再び注目されるのが、グローバルな視点で事業を統括するバックオフィス機能だ。千尋氏は、夫が料理の創造性に100%集中できる環境を整えるため、契約交渉やメディア対応、さらには多国籍にわたるスタッフの教育方針まで、その司令塔としての役割をさらに強めている。
