コレド室町1の飲食フロア（地下1階〜4階）は、全国から選りすぐられた銘店がひしめく日本橋屈指の美食ゾーンです。用途や時間帯に応じたおすすめの活用術を解説します。
まず押さえておきたいのが、コレド室町1のランチです。平日昼時は近隣のビジネスパーソンで賑わいますが、11時台前半または13時半以降のオフピークを狙うとスムーズに入店できます。全国の郷土料理を味わえる和食処や本格的な割烹、熟練の職人が焼き上げる肉料理など、2,000円前後で質の高い御膳が楽しめます。1階の「日本橋だし場（NIHONBASHI DASHI BAR）」では、老舗鰹節専門店にんべんが提供する1杯150円〜のだしスープやかつぶし飯をスタンディングで手軽に味わうことができ、軽食や食べ歩きに絶大な支持を得ています。
ゆったりと過ごしたい午後には、落ち着いたコレド室町1のカフェ空間が重宝します。地下フロアのカフェチェーンに加え、上質な和甘味やお茶を提供する店舗が点在しており、買い物の合間の休憩や打ち合わせに最適です。
夜のコレド室町1のディナーは、日本酒やワインと旬の味覚を堪能できる本格レストランへと表情を変えます。接待や記念日、会食に対応した個室を完備する店舗も充実しており、プライベートな空間で極上の料理を味わえます。週末やハイシーズンの夜は満席となるケースが多いため、コレド室町1の個室予約は公式Webサイトや各予約ポータルから事前に確保しておくのが確実です。
