気候が穏やかな春先（4月〜6月）や秋口（9月〜11月）、そして夏休み期間の週末は予約の争奪戦となります。
予約は各運営元の専用WEBサイトから利用日の1カ月前〜60日前に受付開始となるケースが一般的です。特に土日祝日の11時〜14時にかけてのランチ枠は即日埋まることも珍しくありません。週末利用を狙う場合は、受付開始直後のスピーディーな予約確保が鉄則です。
もし直前で予約が埋まっていた場合の狙い目は「夕方からのディナー枠（17時以降〜）」です。日中の強い日差しを避けられ、水辺の心地よい夜風と夜景を楽しみながらゆったりと過ごせる穴場時間帯として近年人気を集めています。また、平日のランチ枠であれば比較的直前でも空きが見つかりやすく、落ち着いた環境でBBQを満喫できます。
