信玄のメニューは、味噌・塩・醤油のバリエーションが旧国名で美しく分類されています。初訪問でも迷わないよう、全体像を整理しました。
【らーめん信玄の主要メニュー一覧】
- 信州（コク味噌）：一番人気。まろやかな白味噌の旨味が極まる看板メニュー。
- 越後（辛味噌）：ピリッとした辛味と赤味噌寄りのコクが効いた力強い一杯。
- 尾張（あっさり醤油）：すっきりとした口当たりながら、出汁の深みが染み渡る醤油。
- 水戸（こってり醤油）：豚骨のコクを前面に出した濃厚な醤油ラーメン。
- 播磨（あっさり塩）：透明感のあるスープに素材の旨味が溶け込んだ端麗な一杯。
- 土佐（こってり塩）：豚骨白湯のまろやかさをストレートに味わえる塩。
- チャーハン：高温の中華鍋で仕上げる絶品。フルサイズおよびセット用サイズ。
- ハーフラーメン各種：チャーハンと一緒に注文する際に最適な減量サイズ。
また、店舗の味を自宅でも楽しみたい方のために「お土産ラーメン」も展開されています。南6条店の店頭や新千歳空港の土産物店、北海道内の主要アンテナショップ等で購入可能です。生麺と濃縮スープが入ったセットは、自宅でラードを少々足し、炒めた野菜を合わせることで、驚くほど店舗に近い再現度を誇ります。並ぶ時間がない旅行者への贈り物としても重宝されています。
