現在、シーバーズカフェは Gourmet サイト「食べログ」で地域トップクラスの評価を獲得し続けているだけでなく、Instagram を筆頭とする各種SNSでも日々無数の写真や動画がシェアされている。単なる飲食店の枠を超え、街全体の認知度を引き上げる観光の強烈なフックとして機能しているのだ。
変化の激しい飲食業・観光業のなかで、一過性のブームに終わらず長年愛され続ける理由は、突き抜けたデザイン性と地域への深い愛が共存しているからにほかならない。大海原を前に一杯のコーヒーを味わう贅沢——茨城県日立市が世界に誇るこの空間は、これからも訪れるすべての人々の心に特別な記憶を刻み続けていくはずだ。 （出典: 日立 駅 カフェ（Yahoo!ニュース））
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