多めに作って翌日に持ち越したシチューは、水分が飛んで旨みが凝縮しているため、パンを使ったリメイク料理に最適なコンディションとなります。そのまま温め直すだけではもったいない、残りシチューリメイクパンのアイディアを紹介します。
家族受け抜群なのが、冷凍パイシートを活用した簡単シチューポットパイ風です。耐熱マグカップに温めた残りシチューを注ぎ、常温に戻したパイシートを被せてフォークで縁を密着させます。表面に溶き卵を塗り、オーブントースターでパイがふっくら膨らむまで焼くだけで、専門店のような本格ポットパイが完成します。スプーンでサクサクのパイを崩し、濃厚なシチューと混ぜ合わせる瞬間は至福のひとときです。
また、コッペパンやロールパンに切り込みを入れ、水分を少し飛ばしたシチューとソーセージを挟んでチーズを乗せて焼けば、食べ応え満点のクリームシチュー惣菜パンになります。お弁当や休日のブランチにも重宝する万能アレンジです。
