目まぐるしく変化する飲食・カフェ業界において、一過性の流行に流されず着実にファンを増やし続ける株式会社珈夢亭。同社が提示するビジネスモデルは、伝統を守りながらも最新のニーズを取り入れる柔軟性にある。
その核となるポータルサイト珈夢亭.comでは、商品の購入だけでなく、珈琲の淹れ方講座や焙煎士のドキュメンタリーなど、豊かな珈琲ライフを提案するコンテンツが拡充されている。デジタルとリアルが融合した新たな価値創造の挑戦から、今後も目が離せない。 （出典: 珈夢 亭 com（Yahoo!ニュース））
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