京都を訪れる前に絶対に把握しておくべきなのが、各地で定められている飲食ルールの変化です。「食べ歩き」という言葉が定着しているものの、京都の多くの観光地において「歩行しながら飲食する行為（歩き食い）」は原則禁止または強い自粛要請の対象となっています。
特に象徴的なのが「京都の台所」として知られる錦市場です。錦市場の食べ歩き禁止理由としては、狭い通路（幅約3.2〜5メートル）に観光客が密集する中で、衣類に油やタレが付着するトラブルの頻発、串や容器のポイ捨てによる環境悪化が深刻化したことが挙げられます。現在、錦市場振興組合のガイドラインに基づき、購入した商品は「店舗内のイートインスペース」または「店頭の指定エリア」で立ち止まって食べるルールが徹底されています。
また、歴史的な町並みが広がる祇園エリアでも、祇園食べ歩きマナーの注意点として私道での撮影制限とともに歩き食いへの厳しい視線が注がれています。文化財や伝統的建造物を汚損から守り、地域住民の生活環境を損なわないための施策です。現代の京都における「スマートな食べ歩き」とは、店舗ごとに立ち止まって味わい、ゴミはその店に回収してもらうスタイルであることを心得る必要があります。
