では、一般の日本酒ファンがこうした幻のプレミア酒を手に入れるためには、具体的にどうすればよいのだろうか。最新の取材で明らかになった入手への鍵は、「店舗との信頼関係の構築」と「旬のリリース時期の把握」にある。
店主によれば、一見の客にいきなり極秘在庫を販売することは少ないという。まずは店頭で季節の生酒やおすすめの定番酒を購入し、自身の好みや酒への熱量を伝えることが第一歩となる。また、蔵出しが行われる春のしぼりたてや秋のひやおろしの時期、あるいは店が不定期で実施する会員限定の案内を見逃さないことが重要だ。真の酒好きとして真摯に向き合う姿勢こそが、非公開の極秘リストへの扉を開く最大の近道と言えるだろう。 （出典: 中井 酒店（Yahoo!ニュース））
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