白だしと醤油でプロ級うどんつゆ！温冷対応の黄金比と隠し味の極意の要点を詳しく解説してご紹介します。

白だしと醤油で作るうどんつゆは、手軽さと本格的な味わいを同時に叶えてくれる優れた調理法です。基本となる「温：白だし1対水10＋醤油小さじ1」「冷：白だし1対冷水4〜5＋醤油小さじ1」の比率を土台に、みりんや昆布茶の隠し味を重ねるだけで、いつもの一杯が見違えるほど上品に仕上がります。

忙しい日々の食卓だからこそ、確かな配合比率を味方につけて、専門店さながらの出汁の香りと旨味を存分に堪能してください。 （出典: うどん つゆ 白 だし 醤油（Yahoo!ニュース））