天ぷらと並ぶもう一つの柱が、大分の郷土料理である「りゅうきゅう定食」だ。新鮮な地魚の刺身を、醤油やごま、薬味を合わせた特製ダレに漬け込んだ逸品で、一口食べれば甘辛いタレと魚の旨みが口いっぱいに広がる。炊きたてのご飯に乗せて丼風に味わうのも贅沢な楽しみ方だ。
豊後水道の恵みを余すことなく味わえる献立は、旬の海鮮を求める旅行者の心を掴んで離さない。季節ごとに変わる小鉢や汁物との相性も抜群で、一度の訪問で大分の食文化を丸ごと堪能できる満足感がある。
天ぷらと並ぶもう一つの柱が、大分の郷土料理である「りゅうきゅう定食」だ。新鮮な地魚の刺身を、醤油やごま、薬味を合わせた特製ダレに漬け込んだ逸品で、一口食べれば甘辛いタレと魚の旨みが口いっぱいに広がる。炊きたてのご飯に乗せて丼風に味わうのも贅沢な楽しみ方だ。
豊後水道の恵みを余すことなく味わえる献立は、旬の海鮮を求める旅行者の心を掴んで離さない。季節ごとに変わる小鉢や汁物との相性も抜群で、一度の訪問で大分の食文化を丸ごと堪能できる満足感がある。