とん太の真骨頂といえば、なんといってもコク深い特製スープを使用したラーメンとん太 味噌ラーメンです。豚骨や鶏ガラをベースに香味野菜の旨味をじっくり抽出したスープに、独自調合の赤味噌・白味噌をブレンド。背脂がほんのりと浮いたスープは、一口すするごとに濃厚なコクと優しい甘みが口いっぱいに広がります。
さらに常連客から圧倒的な支持を集めるのがラーメンとん太 ネギラーメンです。白髪ネギにごま油と特製スパイスを絡め、シャキシャキとした食感を残したまま豪快に盛り付けた一杯は、スープの熱で徐々にしんなりとし、麺との一体感が抜群です。
日中のピークタイムには、ボリューム満点のラーメンとん太 ランチセットが主力となります。ラーメンに半チャーハンや手包み餃子、ライスがセットになった組み合わせは、近隣の現場作業員やサラリーマンの胃袋をガッチリと掴んで離しません。昔ながらの飾らない味わいこそが、多くのファンを惹きつける最大の要因です。
