ほうせき箱のメニュー表には、通年提供される不動の定番から、四季折々の恵みを閉じ込めた限定品まで魅力的な氷が並びます。初めて訪れるなら、まず候補に入れたい代表作をご紹介します。
筆頭に挙げられるのが、SNSでも大きな話題を呼んだ「リトマス試験紙のかき氷」です。ハーブの一種であるバタフライピーを使った鮮やかな青色のシロップに、別添えの特製レモンシロップをかけると、酸性に反応して瞬く間に美しい紫色〜ピンク色へとグラデーション変化を遂げます。見た目の面白さだけでなく、柑橘の爽やかな酸味とすっきりとした甘みが絶妙なバランスで計算された名品です。
また、定番の「ハイビスカスヨーグルト」や、奈良県特産のブランド苺「古都華（ことか）」をふんだんに使用した季節限定氷、大和茶やキウイのまろやかなエスプーマをあわせた一杯など、どれを選んでも素材のフレッシュな力強さを堪能できます。
