日本国内における受容のスピードも凄まじい。大手牛丼チェーンの季節限定メニューとしての爆発的ヒットを皮切りに、外食・食品産業各社がレトルトや冷凍食品、コンビニ弁当として次々と商品化を推し進めた。かつては一部のエスニックファンだけの秘密だった味が、いまや日本の日常的な食卓の選択肢として完全に定着した。
レトルト技術の進化により、ココナッツミルクの分離を防ぎつつスパイスのトップノートを封じ込める製法が確立されたことも追い風となった。家庭で手軽に世界の至高の味を楽しめる時代。異国の港町から始まった壮大なスパイスの旅は、現代の私たちの舌の上で、今なお新しい感動を生み出し続けている。 （出典: マッサ マン カレー と は（Yahoo!ニュース））
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