岐阜まで足を運ぶのが難しい場合でも、市販の材料を使って家庭のキッチンで本格的な味わいを再現することが可能です。
【材料（約4本分）】
・上新粉：70g
・白玉粉：30g
・ぬるま湯：約80〜90ml
・市販のこしあん：80g（10g×8個に丸める）
・【特製味噌だれ】赤味噌（八丁味噌等）：大さじ2、砂糖：大さじ2、みりん：大さじ1、酒：小さじ1、すりごま：小さじ1
【作り方の手順】
1. ボウルに上新粉と白玉粉を合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながら耳たぶほどの硬さにこねます。
2. 生地を8等分し、丸めて広げたら中央にこしあんを包んでしっかりと閉じます。
3. 沸騰したお湯に団子を入れ、浮き上がってからさらに2分ほど茹でて冷水にとります。
4. 水気を拭き取った団子を竹串に2個ずつ刺し、小鍋でひと煮立ちさせてとろみをつけた味噌だれを両面にたっぷり塗ります。
5. 魚焼きグリルやフライパンにクッキングシートを敷き、表面に香ばしい焦げ目がつくまで弱火で焼けば完成です。
