定期的に開催される「どん兵衛 食べ比べ企画」やアンケート調査では、両者を同時に実食したユーザーから驚きの声が相次いでいます。日頃から慣れ親しんだ味と異なるバージョンを口にした際、多くの人が「同じ商品名とは思えないほど別物」という第一印象を抱きます。
SNSやネット上の実食レビューを分析すると、以下のような生の声が浮き彫りになります。
「東京から大阪へ転勤して初めて食べたとき、お湯の量を間違えたかと思うくらいつゆが透き通っていて驚いた。だが昆布の出汁が強烈に効いていて、今では西日本版のファンになった」（30代男性・会社員）
「西日本出身の自分が東日本版を食べると、最初のひと口目は醤油辛く感じる。だが、しっかり煮込まれたお揚げを噛んだ瞬間、関東の濃いめのつゆが染み出してジャンクな旨さがクセになる」（20代女性・学生）
また、注目すべきは付属の七味唐辛子です。西日本版には和山椒がブレンドされており、爽やかな柑橘系の芳香が昆布のまろやかさを引き立てます。対照的に東日本版は赤唐辛子の辛味がキリッと立ち、醤油の塩気と見事なバランスを保ちます。この薬味の微差に至るまで計算し尽くされている点が、消費者を飽きさせない理由です。
