小林カツ代さんとケンタロウさんという二人の稀代の料理研究家が日本の食文化に遺した功績は、計り知れません。母が広めた「手早く美味しい家庭料理の知恵」と、息子が提案した「誰もが気負わず楽しめるカジュアルな料理の喜び」は、時代が変わっても色褪せることはありません。
過酷な運命に直面しながらも、前を向いて歩み続けるケンタロウさんとそれを支える家族の絆は、多くの人々に勇気を与えています。今夜の食卓にカツ代流の肉じゃがを一皿並べることこそが、二人が紡いできた温かい食の歴史に触れる最高の方法かもしれません。 （出典: 小林 カツ 代 ケンタロウ（Yahoo!ニュース））
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