きび砂糖とてんさい糖を巡る議論において、「どちらか一方が絶対的に優れており、もう一方は劣っている」という単純な正解は存在しない。それぞれが異なる風土と原料から生まれ、きび砂糖には「豊かなミネラルと圧倒的なコク」、てんさい糖には「腸に優しいオリゴ糖と上品なキレ」という明確な個性が宿っている。
日々の食卓を豊かにし、心身の健康を底上げするために最も大切なのは、健康言説を鵜呑みにして砂糖そのものに過度な薬効を期待することではない。それぞれの特徴を正しく理解し、今夜のメニューや体調、家族の好みに応じてしなやかに使い分ける知識の運用力こそが、最も賢い生活者の選択である。 （出典: きび 砂糖 と てんさい 糖（Yahoo!ニュース））
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