山口の聖地・いろり山賊錦店を待たずに食すプロの裏技と隠れ名物

山口の聖地・いろり山賊錦店を待たずに食すプロの裏技と隠れ名物

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大手口コミサイトの食べログなどでは二大名物ばかりがフォーカスされがちだが、常連たちが密かにリピートし続ける隠れ名物も見逃せない。その代表格が、風味豊かな出汁が胃袋に染み渡る「一口うどん」や、皇室献上米の歴史にちなんで名付けられた「皇(すめらぎ)うどん」シリーズだ。手打ちならではの心地よいコシと優しいつゆは、炭火焼きの濃厚なタレの後味をさっぱりと洗い流してくれる。

さらに、甘党の締めくくりとして外せないのが「山賊ぼたもち」。一般的なおはぎの倍近い圧倒的ボリュームでありながら、北海道産小豆を使用した餡は甘さ控えめで上品な仕上がり。食事の余韻に浸りながら温かいお茶とともに頬張る瞬間は、まさに至福のひとときにほかならない。

高橋 健太
著者

高橋 健太

Webメディアでの編集・執筆歴10年。読者の好奇心を刺激するストーリー作りを心がけています。