表通りの行列を横目に、浜松町で長年働くビジネスパーソンが足繁く通うのは、駅から少し離れた路地裏や雑居ビルの地下に佇む「穴場」です。
その筆頭が、地元民の間で抜群の評判を誇る本格中華料理店と老舗洋食店です。大門側の路地裏に点在する中華名店では、麻婆豆腐や黒酢酢豚、担々麺といった王道メニューが、1,000円前後の手頃な価格帯でご飯・スープ・小鉢付きのセットとして提供されています。強火の油通しによるシャキシャキの野菜と本格香辛料の香りは、午後への活力を与えるスタミナ源として重宝されています。
また、町の洋食屋が手掛けるデミグラスソースたっぷりの手ごねハンバーグや揚げたてコロッケ定食も、どこか懐かしく飽きのこない味として熱烈な固定客を抱えています。これらの穴場店がコスパ最強と称される理由は、「宣伝費をかけず、迅速なオペレーションによる高回転率で利益を確保しているため」に他なりません。無駄のない職人の手さばきと阿吽の呼吸で料理が運ばれてくるため、待ち時間が短く、忙しい昼休みでも安心して利用できる点が最大の強みです。
