人気店ゆえに避けて通れないのがランチタイムの混雑状況です。グルービーつくば研究学園店では、土日祝日の11:30〜14:00には店頭の待合スペースが満席となり、発券機で30組〜50組待ち（待ち時間にして60分〜90分以上）に達することも珍しくありません。
効率的に入店し、無駄な待ち時間をカットするための実戦的なポイントは以下の通りです。
1. 順番待ち受付システム（EPARK）の活用実態
つくば研究学園店では店頭でのタッチパネル発券のほか、オンライン順番待ちシステム（EPARK等）を導入しています。ただし、混雑時はオンライン受付が早期に締め切られるケースがあるため、「当日の午前の早い段階で発券状況を確認する」、または「オープン時刻（通常11:00）の15〜20分前に現地に到着して店頭発券を済ませる」のが最も確実な防衛策です。
2. 狙い目の時間帯は「15:00〜17:00」のアイドルタイム
グルービーは基本的に中休み（アイドルタイム）を設けずに通し営業を行っています。そのため、14:30を過ぎると昼のピークが一段落し、スムーズに案内される確率が跳ね上がります。遅めのランチ、あるいは早めのディナーとして15時〜16時台を狙うのが、現場取材から導き出された最もストレスフリーな攻略ルートです。
3. つくば研究学園店の営業時間と駐車場の注意点
店舗敷地内には数十台分の専用駐車場が確保されていますが、ランチピーク時には満車となる場合があります。幹線道路からの右折入庫は混雑の原因となるため、左折でのアプローチを推奨します。また、営業時間は基本的に11:00〜21:00頃（ラストオーダー20:20頃）となっており、夜のピークも18:30〜20:00にかけて混み合うため注意が必要です。
