みたまの湯を訪れたら外せないのが、館内にある「食事処 みたま庵」です。日帰り温泉の食事処という枠を超え、地元山梨の食材をふんだんに使った本格的な郷土料理や創作和食を提供しています。
なかでも冬季から春先にかけて圧倒的な人気を誇るのが、地元・市川三郷町大塚地区の特産品である「大塚にんじん」を使った限定メニューです。通常の人参よりもはるかに長く、濃厚な甘みと香りを持つ大塚にんじんのかき揚げや天ぷらは、サクサクの食感と凝縮された旨味が評判を呼んでいます。
通年メニューでは、B級ご当地グルメの金字塔である「甲府鳥もつ煮」や、山梨名物の「手打ちほうとう」、コシのある自家製十割蕎麦が定番人気です。座敷席やテーブル席の窓側からも素晴らしい景色が広がるため、湯上がりの余韻に浸りながら郷土の味を堪能できます。
