舞木ドライブインを訪れるにあたって、最大の障壁となるのが「混雑と待ち時間」だ。メディアで幾度となく取り上げられた結果、週末には地元福島県内だけでなく、首都圏や東北各県からナンバーを付けた車両が駐車場を埋め尽くす。
公式アナウンスにもある通り、「席の事前予約は不可」である。来店順に店舗入口の記名台へ名前と人数を記入し、順番を待つクラシカルな方式を採用している。週末のランチピーク（11:45〜13:30頃）には店外に20〜30名以上の待ち列が発生し、着席から料理の提供まで含めると1時間から1時間半待ちとなることも珍しくない。
駐車場は店舗前および敷地内に十分なスペースが確保されており、大型トラックの駐車にも対応しているが、土日の正午前後には満車に近い状態が続く。車内で待機する客も多く、店舗スタッフが順番に声をかけて誘導してくれるものの、真夏や真冬の待機には事前の準備が欠かせない。
この過酷な行列を回避するための現実的な攻略ルートは2つ存在する。
1つ目は、「午前の開店直後（11:00〜11:15）に滑り込む」ことだ。平日であれば開店と同時にスムーズに着席できる確率が高く、最初の一巡目に入ることができれば、待ち時間を最小限に抑えて出来立ての料理にありつける。
2つ目は、「平日のアイドルタイム（14:30〜16:30）を狙う」ことである。多くの飲食店が中休みを取る時間帯だが、舞木ドライブインは通し営業に近い形で稼働している（※日によって仕込み休憩や早仕舞いの場合あり）。この時間帯であれば大型トラックの出入りも落ち着き、ゆったりとした時間の流れる昭和の大衆食堂本来の空気を堪能できる。
なお、営業時間は公式情報によると平日が11:00〜19:30、日曜日が11:00〜19:00（水曜定休）となっている。日曜日の方が閉店時間が30分早いため、夕方以降に訪問を計画している旅行者は細心の注意を払う必要がある。
