卓越した風味を持つ春よ恋ですが、すべての製パンニーズに対して万能というわけではありません。自身の求める味や作業スタイルに応じた明確な見極めが求められます。
【春よ恋を選ぶべき人】
・トーストした時の「外サクッ、中もちっ」とした食感を最優先したい方
・乳製品やジャムをつけず、小麦本来の自然な甘みと香りをダイレクトに味わいたい方
・ポストハーベスト農薬の懸念がない、安心・安全な北海道産原料にこだわりたい方
・食パン、ベーグル、白パンなど、もっちりした弾力が魅力となるパンを焼きたい方
【慎重になるべき・ブレンド粉を検討すべき人】
・サンドイッチ用の、空気をたっぷり含んだ軽快でふわふわな高さを最優先したい方
・気候や湿度に応じた仕込み水の微調整を省き、毎回100%同じ高さで焼き上げたい初心者の方
・コストパフォーマンスを最重要視し、1kgあたり400円以下の安価な粉を探している方
