もし大分を訪れるなら、まずは中央町商店街のアーケードを目指してほしい。昔ながらの雰囲気を残す老舗のスタンドでは、注文を受けてから目の前で焼き上げてくれる。出来立ての熱々を、紙袋越しに手にして頬張るのが最も正しい作法だ。
さらに足を伸ばすなら、最近オープンした進化系専門店や、地酒とともに提供するナイトスタイル居酒屋もおすすめだ。昼の小腹満たしから夜の〆の一品まで、時間帯ごとに異なる表情を見せる。大分の風土と人情が詰まった熱い一口を体験せずして、この街の旅は語れない。 （出典: 府内 焼き（Yahoo!ニュース））
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