出来上がったジャムの楽しみ方は、朝食のパンに塗るだけにとどまりません。その洗練された酸味と苦味は、料理の隠し味としても非常に優秀です。
例えば、ローストポークやチキンのソテーに少量を添えるだけで、レストラン級の味わいに格上げされます。さらに、週末の夜にはクラフトジンにスプーン1杯の金柑ジャムを溶かし、ソーダで割る「金柑ジントニック」もおすすめ。冬の夜長を豊かに彩る、大人だけの贅沢な一杯が完成します。 （出典: 金柑 の ジャム の 作り方（Yahoo!ニュース））
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