訪問を検討する上で絶対に知っておくべきは、混雑状況と人気メニューの在庫管理に関するルールです。たんたたんはフリーの飛び込み客を受け入れている時間帯もありますが、ピークタイム（18:30〜21:00）に予約なしで訪れると、満席による入店不可や1時間以上の空席待ちに直面するリスクが極めて高くなります。
特に注意が必要なのが、仕込みに手間と時間を要する数量限定メニューの存在です。看板メニューである「ねぎ包みタン」などは、当日遅い時間の来店ではすでに「完売」の札が出ているケースが少なくありません。そのため、確実に名物を堪能するためにはたんたたんの予約をWeb（公式予約サイトやグルメ媒体）から事前に完了させ、可能な場合は予約時に数量限定メニューの取り置き可否を確認しておくのがスマートな利用法です。
混雑を避けたい場合は、平日のオープン直後（17:00〜18:00）か、一次会が終わった後の21:00以降を狙うのが効果的です。多くの店舗で「2時間制（L.O.30分前）」が採用されているため、回転のタイミングを見極めることが入店の勝率を上げます。
