暗闇の中にポツリと灯る赤提灯やネオンサイン。ガラリと引き戸を開け、あたたかい湯気に包まれながらスープを一口啜る。その瞬間に身体の奥底へと染み渡る深い旨味は、疲れ切った心身を静かに解きほぐしていく。
時代が移り変わり、提供スタイルやテクノロジーがどれほど進化しようとも、人々が夜の静けさの中で温かい丼に向き合いたいと願う本質的な欲求は変わらない。今夜も街のどこかで、誰かが最後の一滴までスープを飲み干し、静かに明日へのエネルギーを充填している。 （出典: ラーメン 深夜（Yahoo!ニュース））
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