実店舗の熱狂は、いまやデリバリーやECプラットフォームへとボーダーレスに広がっている。「宅麺.com」を通じた冷凍ラーメンの全国配送では、入荷直後にソールドアウトを記録することも珍しくない。店舗の味をそのまま瞬間冷凍したスープと自家製麺のパッケージは、遠方のファンにとって救世主となっている。
また都市部を中心に「Uber Eats」を活用したクイックデリバリー需要も爆発的だ。自宅やオフィスにいながらにして、店舗と遜色のないジャンキーで力強い一杯を楽しめる環境が整ったことで、客層の裾野はファミリー層やビジネスパーソンへと急速に拡大している。
