鳥羽国際ホテルを語る上で絶対に外せないのが、全国に熱狂的なファンを持つ伝統のチーズケーキです。1970年代初頭、当時の総料理長が「本物の洋菓子を伊勢志摩から届けたい」と試行錯誤を重ねて完成させたこの逸品は、モンドセレクション最高金賞を複数回受賞するなど、今やホテルの代名詞となっています。
一般的なニューヨークチーズケーキやバスクチーズケーキとは一線を画し、熟練のパティシエが厳選したクリームチーズをふんだんに使用しながらも、驚くほど滑らかな舌触りと上品な酸味を実現しています。表面に塗られたアプリコットジャムの爽やかな甘酸っぱさが濃厚なコクを引き締め、一切れをペロリと平らげてしまう絶妙なバランスです。プレーンに加え、伊勢茶やブルーベリー、季節限定フレーバーも展開されており、宿泊記念のお土産としてはもちろん、館内のカフェラウンジで鳥羽湾の絶景を眺めながら味わうひとときは至福の極みと言えます。
食の満足度はスイーツにとどまりません。メインダイニング「シーホース」で提供される朝食ビュッフェは、じゃらんや一休などの口コミサイトでも常にトップクラスの評価を叩き出しています。名物の「伊勢海老のビスクスープ」や、目の前でシェフが仕上げるあおさ海苔入りのオムレツ、伊勢まだいを使った贅沢な鯛茶漬けなど、三重県の豊かな風土を五感で味わう工夫が随所に凝らされています。
また、ランチタイムのレストラン利用も非常に人気が高く、地元の上品なマダム層や記念日利用の観光客で連日賑わいを見せています。フレンチレストランのコース料理から、和食処「もんど岬」の新鮮な魚介会席まで、食材の鮮度と調理技術の高さは老舗ならではの絶対的な安心感を誇ります。
