店頭に設置された券売機で先に食券を購入してから列に並ぶシステムを採用しています。多彩なメニュー構成の中で押さえておくべき人気アイテムと、利用時の注意点をまとめました。
1. 肉ごぼう天うどん
人気No.1を誇る絶対的エース。甘めに味付けされた牛肉の煮汁が出汁に溶け出し、重層的な旨味を生み出します。円盤ごぼう天の香ばしさと肉のコクが調和した満足度の高い一杯です。
2. ごぼう天うどん
裏打会の神髄をストレートに味わいたい場合の最適解。澄んだ出汁の風味と麺の弾力、揚げたてごぼう天の風味を混じり気なしに堪能できます。
3. 大地セット
ごぼう天（円盤ではなくスティック状等の小分けタイプ）、肉、わかめ、エビ天などが盛り込まれ、いなり寿司が付く高コストパフォーマンスセット。欲張りに色々味わいたい初訪者に選ばれています。
4. 冷やしぶっかけ・ざるうどん
麺のコンディションを極限まで楽しむなら「冷」の選択が不可欠。水でキュッと締められた麺は透明度がさらに増し、温うどん以上の強靭なコシを体感できます。
【券売機の支払い方法とテイクアウトの実態】
博多駅ちかてんの券売機は、現金に加えて交通系電子マネー（Suica、nimoca、SUGOCA等）に対応しています。ただしQRコード決済の対応状況は端末更新により変動するため、確実な利用には交通系ICまたは現金の持参が安心です。また、一部メニューはテイクアウト（お持ち帰り）にも対応していますが、出来立ての麺のコシと天ぷらのサクサク感を十全に味わうには、やはり店内飲食が推奨されます。
