枝元なほみさんの料理に対する柔軟で骨太な哲学は、彼女の特異なキャリアによって培われました。現在の活動の原点には、20代を捧げた舞台芸術の世界が存在します。
【枝元なほみさんの基本プロフィール】
・生年月日：1955年3月22日（2026年時点で71歳）
・出身地：神奈川県横浜市
・学歴：明治大学文学部英米文学科卒業
・主な肩書：料理研究家、一般社団法人「ビッグイシュー基金」共同代表、一般社団法人「チームむかご」代表理事
大学卒業後、演出家・太田省吾氏が主宰する伝説的前衛劇団「劇団転形劇場」に入団。セリフを極限まで削ぎ落とした沈黙劇『水の手紙』などで知られる同劇団で、役者として舞台に立ちながら、劇団員たちの食事を一手に担う「飯炊き係」を長年務めました。限られた予算と食材を工夫し、稽古に疲れ果てた仲間たちの体力を支えたこの日々こそが、彼女の料理の原風景です。
1988年の劇団解散後、無国籍レストランの店長兼料理長を経て、フリーの料理研究家として独立。1990年代からNHK『きょうの料理』やTBS『はなまるマーケット』に出演すると、無国籍で自由な発想、飾らない人柄、失敗を恐れない調理スタイルが一気に支持を集め、一躍お茶の間の人気料理家としての地位を確立しました。
