タモリが愛す川崎の伝説天ぷら店！隠された絶品メニューと予約術にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

この店の神髄は、妥協なき素材選びと伝統の技法にある。毎朝仕入れる鮮魚は、職人の目利きによって厳選されたものばかりだ。

江戸前天ぷらの伝統に則り、ごま油と綿実油を独自の比率でブレンドした揚げ油を使用。高温で一気に揚げることで、素材の持つ旨味を極限まで凝縮させている。伝統的な日本料理の概念を守りつつも、季節の野菜や旬の魚介の組み合わせには現代的な感性が光る。油の重さを一切感じさせない軽やかな仕上がりは、年配の常連客から若い食通までを虜にして離さない。