陶板焼きプレートは、熱源に合わせた正しい使い方を理解することで、その性能を100%引き出すことができます。
卓上で楽しむ固形燃料の使い方：
旅館気分を味わうなら、卓上用の陶板コンロと市販の固形燃料（25g〜30gサイズ）の組み合わせが最適です。1個で約18〜20分間燃焼するため、1人前の肉や野菜に火を通すのにちょうど良い熱量が得られます。具材を並べてフタをし、火が自然に消えるのを待つだけで、絶妙な蒸し焼きが完成します。
ガスコンロ・カセットコンロでの火加減：
家庭のコンロで使用する場合は、まず弱火〜中火で2〜3分予熱します。強火にする必要は一切ありません。陶板全体が温まったら食材を並べ、中火以下をキープしながら焼き進めるのが焦げ付きを防ぐ鉄則です。
IHクッキングヒーターでの使用：
本来、陶器はIHに反応しませんが、近年は底部に特殊な発熱体を組み込んだ「IH対応陶板プレート」が数多く登場しています。オール電化住宅でも、ガス火同様にじっくりとした遠赤外線調理が可能です。
