SNSや大手グルメサイトにおけるネットの反応を深掘りすると、総合評価は星4.3〜4.6という高水準をマークしています。「実家に帰ったような安心感がある」「小鉢の一品一品まで一切手抜きがない」といった賞賛の声が大多数を占めます。
しかし、高評価の裏側で現場のリアルな課題として浮き彫りになっているのがピーク時の混雑状況です。現地調査によると、特にランチタイムのピークである11時45分から13時15分にかけては、店外に10名〜20名ほどの待機列ができることが日常化しています。
「注文を受けてから丁寧に調理するため、席についてからの提供に15分ほどかかる場合がある」という利用者の指摘もあり、時間帯選びが快適度を大きく左右します。待ち時間を最小限に抑えたい場合は、開店直後の11時台前半、もしくは混雑が一段落する13時30分以降のレイトランチを狙うのがベストな立ち回りです。
