Q1：はちみつがない場合、砂糖やみりんで代用しても同じ味になりますか？
A1：代用自体は可能ですが、風味ととろみが大きく変化します。砂糖（上白糖）を使う場合ははちみつの約8割の重量にし、水分を補うために少量の水を加えてください。ただし、はちみつ特有の華やかな香りと保水性によるツヤ感は失われるため、できればメープルシロップやアガベシロップでの代用をおすすめします。
Q2：1歳未満の乳幼児がいる家庭で使う際の注意点はありますか？
A2：はちみつには乳児ボツリヌス症を発症させるリスクがあるため、1歳未満の乳児には絶対に与えてはいけません。離乳食期のお子様と取り分ける場合は、加熱してもボツリヌス菌の芽胞は死滅しないため、はちみつを完全にメープルシロップやオリゴ糖、砂糖に置き換えて調理してください。
Q3：ソースが分離してしまった場合の修復方法はありますか？
A3：油分と水分が分離してしまった場合は、新しいマヨネーズを小さじ1/2程度ボウルに入れ、そこに分離したソースを少しずつ加えながら素早く泡立て器で混ぜ合わせると、乳化が復活して滑らかな状態に戻ります。
