韓国語で「タヌキ」を意味する「ノグリ」。丸みを帯びた特徴的なパッケージデザインと愛らしいキャラクターは、今や日本のスーパーの棚でもお馴染みの光景だ。しかし、この商品の真価はその歴史の深さにある。本国韓国では1982年の発売以来、40年以上にもわたって老若男女に愛され続けてきた国民的ロングセラーブランドだ。
日本で韓国インスタント麺と言えば、辛ラーメンに代表されるようなストレートな唐辛子の刺激が長らく主流だった。しかしノグリは異なる。アサリやイカ、そして大ぶりの昆布から抽出される濃厚な海の旨味がベースにあるのだ。この「辛さの奥にある圧倒的なダシ感」こそが、古くから出汁文化に親しんできた日本の消費者の舌に見事に合致したと言える。
