2026年に入り、「西京酒場 萬天」は新たなコース構成と季節の限定皿を大幅に刷新した。萬天 光店が今これほどまでに予約困難店として話題を呼んでいる背景には、常連の間で密かに愛されてきた裏メニューの存在がある。特製味噌でじっくり煮込んだ牛すじ土手煮や、締めに供される焼きおにぎりの西京味噌バター添えなど、知る人ぞ知る逸品がSNSや口コミを通じて一気に拡散したのだ。
特に今年から導入された特別な宴会プランは、幹事層からの絶大な支持を獲得している。贅沢な旬食材をふんだんに盛り込みながらもコストパフォーマンスに優れ、会社の歓送迎会や家族の祝宴まで幅広いニーズに即応。週末はもちろん、平日の夜ですら早い段階で満席となる事態が続いており、早めの予約確保が必須の状況だ。
