ネット上の情報を見ていると、「単なるインスタ映え狙いのレトロカフェ」「雑居ビルの古びた食堂」といった極端な二者択一の言説を見かけることがあります。しかし、これは実態を見誤っています。
まず、「映え」に特化した近年のコンセプトカフェと異なり、はやしやの厨房には長年腕を磨いてきた職人が控えています。ハンバーグのパティを練る工程、スープのベースとなる出汁の抽出、フライの揚げ油の温度管理など、基礎的な調理技術がしっかりしているからこそ、見た目のインパクトだけでなく一口食べた瞬間の満足感が担保されています。
また、アクセス・行き方についての誤解もあります。ビル名である「サンパークビル」は新宿に複数存在しますが、はやしやが入居しているのは「サンパークビル本館」です。JR新宿駅東口改札を出て、スタジオアルタ跡地方面の地下通路から地上に上がり、靖国通り方面へ向かう途中の徒歩約2〜3分という至近距離にあります。1階に入居するアパレルやドラッグストアの看板に惑わされず、奥のエレベーターから5階へ上がるのが迷わないコツです。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
数多くの飲食店を取材してきたメディアの視点から、レストランはやしやが向いている人と、そうでない人の基準を明確に提示します。
【こんな人には心からおすすめ】
- 正統派の昭和洋食を味わいたい人：デミグラスソースが効いたハンバーグや薄焼き卵のオムライスなど、クラシカルな味わいを求めている人。
- 新宿駅近でコスパの高い食事処を探している人：駅徒歩2分の好立地で、1,000円台でしっかり満腹になれる安心感を重視する人。
- 落ち着いた昭和ノスタルジーに浸りたい人：ファストフードやチェーン店にはない、ゆったりとした時間の流れを楽しみたい人。
【こんな人は慎重に検討を】
- 最先端の創作フレンチや軽やかなヘルシー志向を求める人：バターやラード、濃厚なソースを用いた伝統的な大衆洋食が中心のため、極端な低糖質・低カロリー食を好む人には重く感じられる可能性があります。
- 完全個室での接待や静寂な密談を目的とする人：大箱のオープンスペースであり、賑やかな大衆食堂の活気があるため、格式高いフォーマルな会食には不向きです。
