カフェやコンビニに行かずとも、身近な材料を使ってキッチンで本格的なフラッペを調合することは十分可能です。調理環境に合わせて2種類のアプローチを選択できます。
1. ミキサー（ブレンダー）を使用する本格レシピ
家庭用ミキサー（氷対応タイプ）に、家庭用製氷機の氷100g、牛乳（または豆乳・アーモンドミルク）70ml、お好みのシロップ（ガムシロップ大さじ1〜2、または濃縮コーヒー・果実ソース）を投入します。パルス運転（断続的な回転）で数秒ずつ回し、氷の塊が直径2〜3mmの均一な粒状になった段階でストップするのが、水っぽくさせない秘訣です。
2. ミキサーなしで作るジッパー袋活用レシピ
ブレンダーがない場合でも、厚手のフリーザーバッグ（ジッパー付き保存袋）があれば問題ありません。牛乳150mlとシロップ（または加糖練乳大さじ1＋ココアパウダーなど）を袋の中で混ぜ合わせ、平らにして冷凍庫で約2〜3時間凍らせます。完全にカチカチになる手前のシャーベット状で取り出し、袋の上から手や麺棒で揉みほぐしてグラスに移せば、滑らかな手作りフラッペが完成します。
