選べる鍋のスープは最大4種類に仕切られ、牛脂のコクと花椒の刺激が効いた「麻辣スープ」と、マイルドで優しい「白湯（パイタン）トマトスープ」の組み合わせが鉄板だ。近年はこの本格的な味わいが自宅でも楽しめるよう、専用鍋のレンタル付きデリバリーパッケージが拡充されている。
店舗での圧倒的な体験価値と、デリバリーによる日常への浸透。両輪を巧みに回す海底撈は、外食カルチャーの最前線として進化を止めない。本場の熱気を浴びながら楽しむ一杯は、ただの食事を超えた特別な記憶になる。 （出典: かいてい ろう ひな べ（Yahoo!ニュース））
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