【2026年最新】空前の蒸し調理ブーム！プロが教える「せいろ」の極意と失敗しない手入れ術を徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を凝縮して配信します。

キッチン家電の自動化が極限まで進んだ2026年現在、あえてアナログな「竹や杉の蒸籠（せいろ）」を買い求める人が増え続けている。都内のインテリアショップや生活雑貨店では、入荷待ちが続く人気商品も少なくない。

背景にあるのは、健康志向と「圧倒的な手軽さ」の融合だ。レンジ調理では水分が飛んでパサつきがちな食材も、木製せいろなら適度な水分を保ちながら余分な蒸気を外へ逃がしてくれる。油を使わずに食材本来の旨味を引き出せる点も、近年のヘルシー志向の波に見事に合致した。