キャベツは「胃腸の調子を整える野菜」として広く認知されています。しかし、連日大量に食べ続けたり、食事の主食を丸ごと生キャベツに置き換えるような極端な生活を続けたりすると、体は悲鳴を上げ始めます。
実際に報告される主な異変には、腹部の張りや差し込むような痛み、急激な下痢や頑固な便秘、胃のむかつきや吐き気などがあります。良かれと思って選んだ野菜が、消化器に過大な負担をかけてしまうパラドックスが現場でも頻繁に見受けられます。単一の食品に頼りすぎる食生活は、どんなに栄養価が高い野菜であっても生体バランスを崩す要因になり得ます。
