「ラップで包んで温めても、敷き紙のあたりがどうしてもカチカチになる」とお悩みの方にぜひ試していただきたいのが、SNSや料理愛好家の間でも絶賛されているマグカップを活用した水蒸気加熱の裏ワザです。
この方法は、電子レンジ内に簡易的なスチーム環境を作り出すことで、蒸し器同様のしっとり感を再現するアプローチです。用意するものは、豚まんの底面より一回り小さい直径の耐熱マグカップのみです。
具体的な手順は以下の通りです。
- マグカップの底から約1〜2cm程度の深さまで水（またはぬるま湯）を入れる。
- 豚まんの底についている木の敷き紙（経木）を剥がし、マグカップのフチの上に豚まんをフタのように乗せる。
- 豚まんの上からふんわりとラップを被せ、500Wで約1分40秒〜2分加熱する。
マグカップ内の水が沸騰して立ち上るスチームが豚まんの底から生地全体を包み込むため、水分の過度な蒸発を完全にシャットアウトできます。551豚まんレンジ固くならない方法として、これ以上手軽で効果的な手法はありません。
